Un tiers du contenu des poubelles françaises est encore constitué de biodéchets, selon l’Ademe(chiffres 2024). Ce volume considérable, aujourd’hui majoritairement enfoui ou incinéré, pourrait pourtant être valorisé pour produire du compost et du biogaz. Ressource négligée, il incarne un levier essentiel pour réduire le recours aux engrais chimiques, limiter les émissions de GES …
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