La Suisse compte 534 000 vaches laitières. Sans elles, les éléments nutritifs produits lors du processus de transformation de végétaux en denrées alimentaires et non utilisés pour la consommation humaine seraient perdus. Pour SMP PSL, Fédération des producteurs de lait et des produits laitiers suisses, les bovins auraient un rôle important dans ce processus et
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